Non-stick eller fastnar? Varför mat fastnar - Äggtest

Varför mat fastnar - äggtestet

Wok och äggtest - misslyckades eller klarade det? Titta på videon och prova själv med din kolstålswok eller stekpanna.

Värm woken ordentligt innan du tillsätter matolja. Woken är tillräckligt varm när den börjar ryka. Häll matolja längs sidorna så att den rinner till mitten och snurra sedan runt den.

Om du inte värmer woken innan du börjar laga mat kommer ytans non-stick-egenskaper inte att aktiveras.

Om du inte värmer woken innan du börjar laga mat kommer ytan inte att ha non-stick-egenskaper. Maten kommer att fastna under tillagningen.

Förvärmningstemperaturen blir mindre kritisk med tiden. Ju oftare och ju längre du använder woken, desto effektivare blir non-stick-egenskaperna och mindre olja kommer att krävas.