Hur man bränner in en WOK (professionell metod)

Hur man bränner in en WOK v2

Steg-för-steg-instruktion

Hur bränner man in woken? Det finns inte bara ett rätt sätt.

I den här videon erbjuder vi ett professionellt sätt att bränna in en ny wok hemma. Njut exklusivt av den termiska utsikten över processen.

Sätt på spisens frånluftsfläkt och/eller öppna ett fönster. Sätt woken på spisen på hög värme Rotera woken för att värma ytan jämnt Stäng av värmen och låt woken svalna i 1 till 2 minuter Häll olja i woken och värm pannan igen. Sänk värmen när oljan börjar ryka Använd en pappershandduk och virvla oljan runt woken i 1 till 2 minuter Stäng av värmen och låt woken svalna i 1 till 2 minuter Torka bort överflödig olja med en pappershandduk Tvätta båda sidor av woken med varmt tvålvatten med en svamp Hacka lite vitlök, gräslök och/eller ingefära Sätt på spisens frånluftsfläkt och/eller öppna ett fönster. Sätt woken på spisen på hög värme Värm woken till hög temperatur och tillsätt sedan 2 eller 3 matskedar vegetabilisk olja Tillsätt de hackade ingredienserna och stek under omrörning i cirka 5 minuter på låg till medelhög värme (oljan ska ryka lätt) Använd en spatel och sprid ut ingredienserna upp på sidorna av woken till toppen av pannan. Om blandningen blir torr, tillsätt mer olja Efter 5 till 10 minuter, ta bort kastrullen från värmen, låt den svalna och kassera ingredienserna Tvätta woken i varmt vatten utan diskmedel och torka av den med en pappershandduk Din wok är nu redo att användas!