Recept på stekpanna i kolstål: Den ultimata guiden

Svårighetsgrad Lätt Servering 4 15 min

Ingredienser

Mör nötköttsbiff – 500 gram
Körsbärstomater – 110 gram
Vitlök - 3 klyftor
Rosmarin
Salt och peppar (efter smak)
Smör - 2 matskedar
Små kokta potatisar – 110 gram
Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Varje ägare av en stekpanna är inspirerad att prova att laga något nytt i detta redskap. Nu är det dags att bemästra ett recept på stekpanna. Vi kommer att ge dig en guide och användbara tips för att säkerställa att du kommer att servera en biff som på en restaurang. Imponera på din familj och dina gäster med dina kulinariska färdigheter!

Innan du börjar

Innan du börjar laga biff i en stekpanna är det viktigt att göra dig redo. Här är en checklista som kan vara till hjälp:

Om du är nybörjare, öva och lär dig att laga biff i en stekpanna med billigare biffbitar. Så snart du bestämmer tid och teknik för en viss tjocklek, få dyra styckningsdelar och imponera på alla med dina biffar. Se till att stekpannan i kolstål du ska använda är ordentligt inbränd. Skaffa en köttermometer så att du kan avgöra hur klar biffen är.

Ingredienser till en stekpanna biff

Innan du fortsätter att laga en biff, förbered alla ingredienser i förväg:

Mör nötköttsbiff – 500 gram Körsbärstomater – 110 gram Vitlök - 3 klyftor Rosmarin Salt och peppar (efter smak) Smör - 2 matskedar Små kokta potatisar – 110 gram Vegetabilisk olja - 2 matskedar

Hur man lagar biff i en stekpanna

Innan du börjar, se till att biffen har rumstemperatur. Därför måste du ta den från kylen i förväg. Här är nästa steg att följa:

Värm stekpannan på medelvärme i cirka 1-2 minuter; Tillsätt den vegetabiliska oljan; Öppna fönstret och slå på avgashuven eftersom stekning av biffar är ganska rökigt; Tillsätt vitlök och rosmarin i pannan och koka i en minut; Spraya biffen med olja lite; Lägg den på stekpannan, krydda den INTE i detta skede; Gör dig redo för en vit rök som kommer att dyka upp direkt efter att du har lagt nötkött i stekpannan; Håll den höga värmen och koka en biff utan att täcka locket; Tillsätt potatis och tomater och fortsätt koka i 3 minuter; Tillsätt sedan smör och fortsätt koka tills såsen blir lite tjock. Krydda slutligen med peppar och salt; Ta den inte från pannan på 5 minuter när du gör dig redo att servera den.

Avslutande ord

Det är ett av de stekpannerecept som rekommenderas av Yosukata. För att göra matlagningsprocessen ännu snabbare har vi förberett en videoguide med ett recept på biffmatlagning. Följ stegen och njut av din utsökta biff!