FAQ

Wok i svart kolstål

Hur man väljer rätt storlek och form

Behöver jag en rund eller en platt botten?

Det beror på vilken typ av spis du ska använda. Om du ska använda en gasspis eller öppen eld rekommenderar vi en wok med rund botten. Om du ska använda en elektrisk spis, keramisk spishäll eller induktionshäll rekommenderar vi en wok med platt botten. Den flatbottnade woken är också lämplig för gasspisar och öppen eld.

Vilken storlek behöver jag?

När du väljer rätt storlek, kom ihåg att woken är ganska tung: 35 cm (14 tum) = 1,7 kg, 34 cm (13,5 tum) = 1,6 kg, 30 cm (11,8 tum) = 1,3 kg. I genomsnitt kan du laga en måltid i en 35 cm (14 tum) wok för 4–5 personer, i en 34 cm (13,5 tum) wok för 3–4 personer och i en 30 cm (11,8 tum) för 2–3 personer.

Wokens vikt som jag fick är annorlunda än den som nämns i produktbeskrivningen. Är detta normalt?

På grund av materialets och produktionsprocessernas specifika karaktär krävs manuellt arbete. Därför kan produktens vikt variera, och en avvikelse i vikt är acceptabel. Detta påverkar dock inte produktens prestanda och kvalitet.

Vad gör jag precis efter att jag fått min wok?

Behöver jag göra något innan jag använder den första gången? Skrubbar jag för att ta bort rostskyddsbeläggningen?

"Följ följande steg för att förbereda din wok:
1. Tvätta båda sidor av woken med varmt tvålvatten med en icke-metallisk skursvamp. Woggen ska inte skrubbas för hårt.
2. Torka woken med hushållspapper, som kan bli grå eller svarta. Upprepa det första steget. Om du tycker att det är svårt att få klart den första rengöringen, gå vidare till inbränningsprocessen. Den kommer att utföra den slutliga rengöringen.
3. Innan du börjar laga din första måltid är det nödvändigt att bränna in woken. Detta hjälper till att skapa en non-stick patina och ta bort all metallisk smak. Följ stegen nedan:
- Sätt på spisens frånluftsfläkt och/eller öppna fönstret. Hetta upp woken och tillsätt 1–2 matskedar olja. Oljan ska börja ryka.
- Sänk värmen och använd en pappershandduk för att sprida ut oljan runt woken med spiralrörelser i cirka 5–10 minuter.
- Låt woken svalna.
- Torka bort överflödig olja med en pappershandduk. Om så önskas, upprepa för bättre inbränning.
4. Tvätta woken med varmt vatten och en mjuk svamp. Torka med en pappershandduk eller på låg värme. Din wok är nu redo att användas.

Vad menas med delvist inbränd Black Steel Wok?

Inbränningsprocessen omfattar två steg - förvärmning och inbränning. Om du tvättar den fullt inbrända woken med varmt tvålvatten kommer det att ta bort oljelagret.

Innan du bränner in med olja bör woken värmas upp utan olja. Det är en högtemperaturbehandling för att skapa ett skyddande järnoxidskikt. Den skyddar mot röd järnoxid (rost) men gör inte woken non-stick. Den blå färgen är en naturlig färg av stål som behandlas med hög temperatur. Det är naturligt för stål att ändra färg beroende på temperaturen.

Vår wok är redan förvärmda. Men du måste fortfarande bränna in med olja. Inbränningen kommer att bilda ytterligare ett skyddande lager av olja (patina). Inbränningen sker hela tiden när du lagar mat med olja. Ju längre du använder, desto tjockare blir skyddsskiktet. Detta lager gör woken non-stick.

Vi bränner inte in med olja. En fullt inbränd wok blir lätt smutsig under förvaring och transport och av säkerhetsskäl måste den tvättas innan användning. Att tvätta woken kommer att skada inbränningen. Observera att användaren ska bränna in woken själv. Det bästa är om användaren lär sig att bränna in innan första användningen.

Behöver jag bränna in min wok efter första diskningen även om den är en förvärmd wok?

Yosukata-wokar har redan förvärmts men behöver fortfarande brännas in. Våra wokar behandlades vid en hög temperatur vid produktionen, vilket gjorde att färgen blev naturligt ojämn. Trots denna första förvärmning måste den fortfarande brännas in helt med vegetabilisk olja eller fett.
Om du köper en wok som inte har förvärmts måste du värma den till en mycket hög temperatur utan olja tills färgen ändras till blå. Först det kan du bränna in den med olja. Om du tvättar en inbränd wok med diskmedel kommer patinan att förstöras och woken bör brännas in igen.

Behöver du bränna in woken vid varje användning, dvs värma upp oljan och torka av med hushållspapper, eller räcker det med en gång?

Du behöver inte bränna in woken före varje användning.
Det bör göras före första användningen och vid behov. Om du märker att din mat börjar fastna betyder det att patinan har skadats och behöver göra det igen för att återställa den.
Patinan kan skadas om:
- woken är ny och sur mat tillagas under en längre period;
- woken tvättades inte efter tillagning;
- woken tvättades med diskmedel;
- woken torkades inte efter tvätt;
- Woken skrubbades kraftigt för att ta bort mat som fastnat eller rost.

Om du kan undvika dessa situationer räcker det med en första inbränning. Kolla in videon på vår YouTube-kanal för mer information.

Användning och skötsel

Vad gör jag efter att ha använt min wok?

Efter tillagning, när woken har svalnat, bör du:1) ta bort matrester från wokens yta.2) tvätta woken i varmt vatten med en mjuk svamp UTAN att använda diskmedel.3) torka av woken med en servett eller handduk. Håll woken ren och torr. Lämna inte matrester i woken för länge. Din wok kommer att tjäna dig under lång tid om du följer dessa instruktioner.

Woken är rostig; vad ska jag göra?

Om woken inte tvättas och torkas direkt efter tillagning kan rost uppstå på ytan.
Detta är inte en anledning till frustration. Ta bort den rostiga fläcken med en hårdmetallsvamp och olja in din wok. Din wok är då redo.

Det ser ut som att oljelagret har försvunnit. Vad ska jag göra?

Om du lämnar matrester på din wok under en längre tid kan såsernas sura miljö förstöra det värmebehandlingsskikt som woken fick under produktionen. Det är inte en anledning att säga adjö till din wok. Tvätta woken med diskmedel och en mjuk svamp. Hetta sedan upp woken i en spis eller värm den över öppen eld. Du kommer att se hur färgen förändras och återställer värmebehandlingsskiktet. Efter det, olja in din wok och du är redo för nästa tillagning.

Jag har lagat mat flera gånger, men maten fastnar fortfarande. Vad ska jag göra?

Även om du har lagat mat med den flera gånger kanske wokens yta fortfarande inte är helt non-stick. Ju mer du använder din wok, desto snabbare blir ytan mättad med naturliga oljor och blir helt non-stick. KOM IHÅG att du inte behöver använda tvättmedel, bara varmt vatten och en mjuk svamp när du diskar efter matlagning. Det är också viktigt att torka av pannan. Om du har lagat mat med den under lång tid och ytan fortfarande inte är non-stick, bör du tvätta woken med diskmedel och bränna in woken med olja igen.

Om YOSUKATA wokar

Var tillverkas wokarna?

Wokarna produceras uteslutande i Kina enligt den design som utvecklats av vårt team av kockar. Vi försökte skapa en design som kombinerar allt för bekvämare matlagning: vi tog bort nitarna som fångar maten; Vi har lagt till ett högkvalitativt, långsträckt handtag för ett bekvämare grepp. Vi har förbättrat svetsningen för att den ska vara hållbar. Vi står bakom vår produkt till 100%.

Vilka material används?

För att tillverka wokar i svart kolstål använder vi stål som uteslutande producerats för oss av en japansk leverantör och som har värmebehandlats speciellt under produktionen. Vi använder nyzeeländskt bokträ för att göra handtagen eftersom det är exceptionellt hållbart och inte torkar ut. Handtaget är fäst vid woken på ett sätt som undviker även den minsta möjligheten att den lossnar.

Hur tjockt är stålet och varför valdes den tjockleken?

För våra förvärmda wokpannor i svart kol använder vi 1,5 mm stål för att ge maximal balans mellan wokens vikt och dess termiska egenskaper.

Wok i blått kolstål

Hur man väljer rätt storlek och form

Behöver jag en rund eller en platt botten?

Wokens vikt som jag fick är annorlunda än den som nämns i produktbeskrivningen. Är detta normalt?

What do I do just after receiving my wok?

Behöver jag göra något innan jag använder den första gången? Skrubbar jag för att ta bort rostskyddsbeläggningen?

Följ följande steg för att förbereda din wok:
1. Tvätta båda sidor av woken med varmt tvålvatten med en icke-metallisk skursvamp. Woggen ska inte skrubbas för hårt.
2. Torka woken med hushållspapper, som kan bli grå eller svarta. Upprepa det första steget. Om du tycker att det är svårt att avsluta den första rengöringen, fortsätt till inbränningsprocessen. Den kommer att utföra den slutliga rengöringen.
3. Innan du börjar laga din första måltid är det nödvändigt att bränna in woken. Detta hjälper till att skapa en non-stick patina och ta bort all metallisk smak. Följ stegen nedan:
- Sätt på spisens frånluftsfläkt och/eller öppna fönstret. Hetta upp woken och tillsätt 1–2 matskedar olja. Oljan ska börja ryka.
- Sänk värmen och använd en pappershandduk för att sprida ut oljan runt woken med spiralrörelser i cirka 5–10 minuter.
- Låt woken svalna.
- Torka bort överflödig olja med en pappershandduk. Om så önskas, upprepa för bättre oljelager.
4. Tvätta woken med varmt vatten och en mjuk svamp. Torka med en pappershandduk eller på låg värme. Din wok är nu redo att användas.

Vad menas med förvärmd Blue Steel Wok?

Inbränningsprocessen omfattar två steg - förvärmning och inbränning. Om du tvättar den fullt inbrända woken med varmt tvålvatten kommer det att ta bort oljelagret.

Innan du bränner in med olja bör woken ha förvärmts utan olja. Det är en högtemperaturbehandling för att skapa ett skyddande järnoxidskikt. Den skyddar mot röd järnoxid (rost) men gör inte woken non-stick. Den blå färgen är en naturlig färg av stål som behandlas med hög temperatur. Det är naturligt för stål att ändra färg beroende på temperaturen.

I vårt sortiment finns både förvärmda och icke inbrända wokar. Förvärmda wokar måste fortfarande brännas in med olja. Inbränningen kommer att bilda ytterligare ett skyddande lager av olja (patina). Inbränningen sker hela tiden när du lagar mat med olja. Ju längre du använder, desto tjockare blir skyddsskiktet. Detta lager gör woken non-stick.

Vi bränner inte in med olja. En fullt inbränd wok blir lätt smutsig under förvaring och transport och av säkerhetsskäl måste den tvättas innan användning. Att tvätta woken kommer att skada oljelagret. Observera att användaren förr eller senare bör bränna om woken själv. Det bästa är om användaren lär sig att bränna in pannan innan första användningen.

Behöver jag bränna in min wok efter första diskningen även om det är en förvärmd wok?

Yosukata-wokar har redan förvärmts men behöver fortfarande brännas in. Våra wokar behandlades vid en hög temperatur vid produktionen, vilket gjorde att färgen blev naturligt ojämn. Trots denna första förvärmning måste den fortfarande brännas in helt med vegetabilisk olja eller ister.
Om du köper en wok som inte har förvärmts måste du värma den till en mycket hög temperatur utan olja tills färgen ändras till blå. Först efter förvärmningen kan du bränna in den med olja. Om du tvättar en inbränd wok med diskmedel kommer patinan att förstöras och woken bör brännas in igen.

Användning och skötsel

Vad gör jag efter att ha använt min wok?

Efter tillagning, när woken har svalnat, bör du:
1) ta bort matrester från wokens yta.
2) Diska woken i varmt vatten med en mjuk svamp UTAN att använda diskmedel.
3) Torka av woken både utvändigt och invändigt med en servett eller handduk.
Håll woken ren och torr. Lämna inte matrester på woken länge. Din wok kommer att tjäna dig under lång tid om du följer dessa instruktioner.

Woken är rostig; vad ska jag göra?

Det ser ut som att oljelagret har försvunnit. Vad ska jag göra?

Om du lämnar matrester på din wok under en längre tid kan såsernas sura miljö förstöra det värmebehandlingsskikt som woken fick under produktionen. Det är inte en anledning att säga adjö till din wok. Tvätta woken med diskmedel och en mjuk svamp. Grädda sedan woken i en spis eller värm den över öppen eld. Du kommer att se hur färgen förändras och återställer värmebehandlingsskiktet. Efter det, bränn in din wok med olja och du är redo för nästa tillagning.

Jag har lagat mat flera gånger, men maten fastnar fortfarande. Vad ska jag göra?

Panna i svart kolstål

Hur man väljer rätt storlek och form

Vilken storlek behöver jag?

När du väljer rätt storlek, kom ihåg att pannan är ganska tung: 30 cm (11,8 tum) = 1,3 kg, 26 cm (10 1/4 tum) = 1,1 kg, 20 cm (7,9 tum) = 700 gram. I genomsnitt kan du laga en måltid i en 30 cm (11,8 tum) för 3–4 personer, i en 26 cm (10 1/4 tum) panna för 2–3 personer och i en 20 cm (7,9 tum) panna för 1 person.

Vad gör jag precis efter att ha fått min stekpanna?

Behöver jag göra något innan jag använder den första gången? Skrubbar jag för att ta bort rostskyddsbeläggningen?

Yosukata-pannor har redan förvärmts men behöver fortfarande brännas in. Våra kokkärl behandlades vid en hög temperatur vid produktionen, vilket gjorde att färgen blev naturligt ojämn. Trots denna första förvärmning måste den fortfarande brännas in helt med vegetabilisk olja eller fett.
Om du köper en panna som inte har förvärmts måste du värma den till en mycket hög temperatur utan olja tills färgen ändras till blå. Först efter det kan du bränna in den med olja. Om du tvättar en inbränd panna med diskmedel kommer patinan att förstöras och pannan ska brännas in igen.

Vad menas med förvärmd svart stålpanna?

Inbränningsprocessen omfattar två steg - förvärmning och inbränning. Om du tvättar den helt inbrända pannan med varmt tvålvatten kommer det att ta bort oljelagret.

Innan du bränner in med olja bör woken värmas upp utan olja. Det är en högtemperaturbehandling för att skapa ett skyddande järnoxidskikt. Den skyddar mot röd järnoxid (rost) men gör inte woken non-stick. Den blå färgen är en naturlig färg av stål som behandlas med hög temperatur. Det är naturligt för stål att ändra färg beroende på temperaturen.

Vår wok är redan förvärmda. Men du måste fortfarande bränna in med olja. Inbränningen kommer att bilda ytterligare ett skyddande lager av olja (patina). Inbränningen sker hela tiden när du lagar mat med olja. Ju längre du använder, desto tjockare blir skyddsskiktet. Detta lager gör woken non-stick.

Vi bränner inte in med olja. En fullt inbränd wok blir lätt smutsig under förvaring och transport och av säkerhetsskäl måste den tvättas innan användning. Att tvätta woken kommer att skada inbränningen. Observera att användaren ska bränna in woken själv. Det bästa är om användaren lär sig att bränna in innan första användningen.

Användning och skötsel

Vad gör jag efter att ha använt min panna?

Efter tillagning, när pannan har svalnat, bör du:
1) ta bort matrester från stekpannans yta.
2) Diska pannan i varmt vatten med en mjuk svamp UTAN att använda diskmedel.
3) Torka av stekpannan både ute och inne med en servett eller handduk.
Håll pannan ren och torr. Lämna inte matrester på stekpannan länge. Din panna kommer att tjäna dig under lång tid om du följer dessa instruktioner.

Pannan är rostig; vad ska jag göra?

Om pannan inte tvättas och torkas direkt efter tillagning kan rost uppstå på ytan.
Detta är inte en anledning till frustration. Ta bort den rostiga fläcken med en hårdmetallsvamp och bränna om din stekpanna med olja. Din panna är redo.

Det ser ut som att oljelagret har försvunnit. Vad ska jag göra?

Om du lämnar matrester på din panna under lång tid kan såsernas sura miljö förstöra värmebehandlingsskiktet som stekpannan fick under produktionen. Detta är inte en anledning att säga adjö till din panna. Tvätta pannan med diskmedel och en mjuk svamp. Efter det, baka stekpannan i en spis eller värm den över öppen eld. Du kommer att se hur färgen förändras och återställer värmebehandlingsskiktet. Efter det, bränn in din stekpanna med olja och du är redo igen.

Jag har lagat mat flera gånger, men maten fastnar fortfarande. Vad ska jag göra?

Även om du har lagat mat med den flera gånger kanske pannans yta fortfarande inte är helt non-stick. Ju mer du använder din panna, desto snabbare blir ytan mättad med naturliga oljor och blir helt non-stick. KOM IHÅG att du inte behöver använda tvättmedel, bara varmt vatten och en mjuk svamp när du diskar efter matlagning. Det är också viktigt att torka av pannan. Om du har lagat mat med den under lång tid och ytan fortfarande inte är non-stick, bör du tvätta stekpannan med diskmedel och bränn in pannan med olja igen.

Tillbehör

Vikten på träslocket/järnsetet jag fick är annorlunda än den som nämns i produktbeskrivningen. Är detta normalt?

På grund av materialets och produktionsprocessernas specifika natur krävs manuellt arbete. Därför kan produktens vikt variera, och en avvikelse i vikt är acceptabel. Detta påverkar dock inte produktens prestanda och kvalitet.

Fraktkostnader och garanti

Vad är fraktkostnaden till min adress?

Fraktkostnader beräknas individuellt för varje beställning. Om du är Amazon- eller eBay-kund ser du fraktkostnaden vid orderbekräftelsen.

Jag har inte fått min beställning.

Om du inte har fått din beställning, vänligen kontakta oss med hjälp av feedbackformuläret som anger ditt ordernummer. Vi hittar din beställning och berättar när den kommer att levereras.

Jag är inte nöjd med min beställning

Om du av någon anledning inte är nöjd med din beställning kan du kontakta oss via feedbackformuläret. Vi ber dig att ange orsaken till ditt missnöje. Detta kommer att hjälpa oss att göra vår produkt bättre. Du kommer att kunna returnera produkten och få full ersättning.